Team:Freiburg/Content/goldenrice

Wussten Sie schon, dass...

...zur Bekämpfung von Mangelernährung in armen Ländern Reis gezielt genetisch erweitert wird?

Reis ist mit ca 470 Millionen Tonnen eine der wichtigsten Getreidesorten der Welt. Vor allem in Asien ist er für viele Milliarden Menschen Grundnahrungsmittel. Das Problem: Reis enthält nur wenig Vitamin A. Vitamin A ist maßgeblich am Sehvorgang und der Immunabwehr beteiligt. In Ländern, in denen sich Menschen nicht ausreichend Obst und Gemüse leisten können, sondern sich hauptsächlich von Reis ernähren müssen, kommt es deshalb häufig zu Erblindungen und Krankheiten infolge der Immunschwäche. Laut WHO leiden weltweit bis zu 190 Millionen Kinder (hauptsächlich aus Afrika und Asien) an den Folgen von Vitamin Mangel.

Ein Lösungsansatz bietet die synthetische Biologie mit dem „golden rice project“, das bereits in den 90er Jahren ins Leben gerufen wurde. In diesem Projekt wird die DNA der Reispflanze um Vitamin A- Gene erweitert. Die Gene stammen vom Mais und einem ungefährlichen Bodenbakterium, kommen also natürlich in der Umwelt vor. Das nun erzeugte Vitamin A verleiht den Reiskörnern die namengebende goldene Farbe. Mit einer Tasse Reis kann so der Vitamin A Bedarf eines Erwachsenen zur Hälfte gedeckt werden.